Enfant, Manon Noël cherchait un sport correspondant à son tempérament téméraire. Souhaitant faire du cheval, ses parents l’inscrivent dans un club où il y avait de l’initiation à la Voltige. Avant de pratiquer l’équitation classique, Manon découvre cette discipline et c’est le coup de foudre. Comme le club avait besoin d’une petite cavalière pour les figures portées, Manon débute en équipe. Cette aventure s’arrête lors de la retraite du cheval mais Manon poursuit en individuel. Après son baccalauréat, Manon débute des études de kinésithérapeute.

Elle trouve dans ce métier un équilibre de vie et une grande complémentarité avec sa passion pour la Voltige. Progressant petit à petit, Manon participe aux championnats amateurs avec son cheval de club en 2010. Lors de cette compétition, elle prend conscience de la nécessité d’avoir son propre cheval pour rejoindre l’élite de la discipline et apprend qu’il y a deux chevaux à vendre sur place. Elle essaie donc Kirch de la Love, un cheval déjà dressé et appartenant à Anne-Sophie Musset, voltigeuse de haut niveau, et l’achète. Avec Kirch, la carrière de Manon Noël prend son envol et après une participation riche d’enseignements aux championnats d’Europe en Autriche en 2013, Manon et Kirch font partie de l’équipe de France pour les Jeux Equestres Mondiaux FEI AlltechTM 2014 en Normandie.